为什么要夏至领证 夏至面的由来和寓意
夏至这天太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，因此夏至是中国北半球的北回归线标志点。所以，夏至这天，北回归线上的生物体会出现生长最旺盛的现象。此时，处于北回归线上的广州市的气温可达33℃。
夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的白昼达最长，且越往北越长。 夏至是一年中正午太阳高度最高的一天。 所以在夏至这天，北半球各地的白昼时间达到全年最长。
夏至这天，北极圈以北的太阳终日不落，北半球各地昼长夜短。 夏至这天，北极圈以北的极昼持续12小时，黑夜持续12小时。
夏至这天，北半球是北半球一年中最热的季节。 夏至后，太阳直射点由北回归线逐渐向南移动，北半球逐渐进入了“三伏”中“中伏”的阶段。
夏至这天，中国的很多地方有“冬至饺子夏至面”的习俗，夏至吃面是很多地方的传统习俗，因为夏至这天吃面有“冬至饺子夏至面”的谚语。
夏至面的由来和寓意
夏至面的由来：夏至吃面的习俗可追溯到周代。周代以夏至为“夏长月”，而农历四月十五日则是夏至节。夏至这天，古代帝王要举行祭神仪式，以祈求来年丰收。老百姓在这一天则吃麦饭、麦酪、麦羹、面食等，五谷和麦都象征着丰收。
夏至面的寓意：夏至吃面是庆祝丰收的方式。麦子丰收，以面食庆祝，寓意来年丰收。夏至过后，北半球白昼最长，气温也最高，天气也逐渐转凉，因此夏至面又被称为“暑天小面包”，寓意这一天又热又长，就像小面包一样。
夏至日有什么讲究
食夏至面：夏至吃面是传统习俗，而且不同地区的夏至面口味和吃法也各不相同。
祭神：夏至前后是许多人家拜神祭祖的日子，这是几千年形成的一种民俗文化。
食补：夏至这一天，许多家庭用新鲜食材补身体。
放风筝：这是户外娱乐活动，古代被称为“放殃”。
食姜：民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，夏季经常吃姜可以有效的预防夏季常见病、多发病。
补阳：夏至是阳气最旺盛的时刻，所以人们要通过饮食来补阳。
冬至吃饺子夏至吃面
夏至吃面的习俗源于我国古代农业社会，古时人们觉得夏至这天是“阴阳割分”的一天，是一年中最重要的日子，民间一直有“冬至饺子夏至面”的俗语，夏至吃面被认为可以迎接夏天、祛病驱邪、防暑降温。
冬至吃饺子的习俗源于我国古代农耕时期，古时人们认为冬至这天太阳光直射南回归线，是北半球白天最短、黑夜最长的一天，而过了冬至以后，北半球就开始“数九”了，古人认为冬至是阴极之至，所以这天阳气开始回升，气温变得逐渐回升，土地快要解冻了，人们纷纷拿出清理好的白菜、萝卜、韭菜等蔬菜的囤积物来包饺子吃，认为这样可以使得万物复苏，来年有个好收成。
夏至汤的做法和功效
用料：荷叶2块、冬瓜1500g、薏米50g、扁豆50g、瘦肉300g。
做法：
瘦肉洗净切块，冬瓜去瓤切块，荷叶泡软洗净，薏米、扁豆洗净备用。
把瘦肉放入锅内，加水，放入荷叶和姜片，大火煮沸后改小火煲汤2小时。
加入冬瓜块和薏米、扁豆继续煲30-40分钟。
最后加盐调味即可。
功效：荷叶冬瓜汤具有清热解暑、利尿祛湿的功效，非常适合夏季食用。
